ラジオブログ： 【ゲスト】放生若狭屋 板谷達也 社長 ～ お盆のおもてなし
コンプさん
本記事はFMとやまで放送中の『コンプレッサーのしゃべっちゃお』をブログ化した内容です。
わたし、マジシャン・コンプレッサーが、今日は甘い香りに包まれながらお届けしますよ〜！
お相手は、富山の和菓子界をいつも熱くしてくれる、放生若狭屋の板谷達也社長。
お盆にぴったりのおもてなし企画から、今人気沸騰のお菓子、そして秋に向けた新作情報まで、たっぷり語っていただきました。
今週の放送内容をざっくり総まとめ！
お盆に広がる“甘いおもてなし”
わたしの大好きな和菓子屋さん、放生若狭屋が今年もやってくれます！
8月11日から16日までの「お盆のおもてなし」企画で、なんと大人気のかりんとう饅頭が全品100円。さらに季節限定の“富山ブラック枝豆ずんだ”や“舟橋村ハートかぼちゃのかりんとうまんじゅう”まで勢ぞろい。
お店は射水本店、富山店（若狭屋パーク）、とやマルシェ店、マルートファクトリーの4店舗で開催。
そして注目は、今や検索急上昇ワードの「とやまる」。お土産にぴったりで日持ち18日！…これは買わずにはいられませんよ。
灼熱の厨房から届く甘い香り
今、厨房はクーラーも効かないほどの熱気なんだとか。
それでも毎日笑顔でお菓子を作り続ける板谷社長。
先日、「県外女性が選ぶ富山のお土産」で堂々1位に輝いたこともあって、ますます注目度が上がっています。
「小さいことかもしれませんが、認めてもらえるのは本当に嬉しい」
そう語る社長の笑顔が、みんなを笑顔にする和菓子のよう。
若狭屋パークは人が集まる“甘い公園”
昨年11月にオープンした「若狭屋パーク」、すでに8か月が経過。
毎週イベントを行い、150件以上の出店があったそうで、まさに人が集まる拠点になっています。
8月23日には納涼祭を開催予定。
焼きそば200円、焼き鳥3本200円、ヨーヨー釣りなど、ほぼ儲けなしの価格設定！
「お菓子屋さんなのに焼きそば？」と思うかもしれませんが、その根底にあるのは“地域を楽しませたい”という想い。
もちろん当日は、名物「富山米のカステラサンドアイス」も食べられます。少し溶かして食べるのが最高なんですよ。
お盆のおもてなしは100円かりんとう饅頭！
お盆期間限定（8/11〜16）、かりんとう饅頭がなんと100円！
普段140円くらいの商品がこの価格になるのは本当に衝撃。
「値引きしても回転率が上がることで販売数が伸びる」という、ちゃんとした戦略のもと実施されているそうです。
季節限定では、
- 富山ブラック枝豆ずんだ（JA射水の黒大豆枝豆）
- 舟橋村ハートかぼちゃのかりんとうまんじゅう
どちらも地元愛たっぷりの素材で、手間暇かけて作られています。特にかぼちゃ餡は、蒸して、皮をむいて、裏ごしして…とまるで高級スイーツのような丁寧さ。
富山土産の新定番「とやまる」
今や検索ワードでも急上昇中の「とやまる」。
放生若狭屋が商標登録を持つ、丸いカステラ生地のお菓子で、下にまぶされたザラメがザクザク美味しい。
柔らかくて日持ち18日。遠方への手土産にも最適です。
価格もお手頃で、
- 5個 850円
- 10個 1,900円
- 15個 2,800円
さらに2〜3個入りの簡易袋タイプもあって、ついレジ横で追加買いしちゃうやつですね。
甘さの秘密は“素材の声を聞く”こと
板谷社長いわく、甘さは控えめにして素材の味を生かすことを心がけているとのこと。
だからこそ、食べた後にふっと笑顔になれる。
わたしもこの感覚、よく分かります。若狭屋のお菓子は、食べ終わった後の余韻まで優しいんですよ。
秋に登場予定の“変わり団子”情報
なんと、秋には新作団子の構想が進行中！
射水の醤油、土遊野の新米を使い、中にあんこを詰めた甘じょっぱい団子。
「今までの団子とちょっと違うものを」と試行錯誤中だそうで、これは秋の楽しみがひとつ増えました。
FMとやま「コンプレッサーのしゃべっちゃお」とは？
タイトル：マジシャン コンプレッサーのしゃべっちゃお
番組ディレクター：虎平太
15分一本勝負のフリートーク番組「コンプレッサーのしゃべっちゃお」！
わたしの勝手気ままなトークで、日常・仕事・家族のエピソードをお届けしています！
放送時間：FMとやま 82.7 毎週日曜日 朝9時30分～
スポンサー：
・放生若狭屋 https://houjou-wakasaya.jp/
・富山大和 https://www.daiwa-dp.co.jp/toyama/
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